Café das 3

Bolachas

Andreia Moutinho confere-nos uma dica para que as claras em castelo não percam o ar quando se juntam à massa, e a receita de bolachas.

Receita de Tuiles

Andreia Moutinho dá a receita de tuiles, biscoitos crocantes e a dica para que o chocolate não talhe quando o derretemos.

Mini coquinhos

Andreia Moutinho confere-nos a receita de mini coquinhos e como confecionar um cheesecake sem forno que não fique demasiado líquido.

Creme Brûlée de Chocolate Negro

Andreia Moutinho confere-nos a receita de Creme Brûlée de Chocolate Negro e o truque para que a crosta de pão fique crocante.

Carpaccio de Ananás

Andreia Moutinho confere-nos a receita de carpaccio de ananás e a dificuldade em confecionar pastéis de nata sem gluten.

Mousse de chocolate branco

Andreia Moutinho traz-nos a receita da mousse de chocolate branco e ganache. Também refere a diferença entre o açúcar amarelo e o mascavado.

Sopa de melancia

Andreia Moutinho confere-nos uma receita fresca de Verão, sopa de melancia.

Tarte de Chocolate

Andreia Moutinho traz a receita da Tarte de Chocolate com recheio de ganache de chocolate e sugestão de uma sobremesa fresca para o Verão, mousse de qualquer tipo de fruta.

Recheio para bolos de aniversário

Andreia Moutinho explica como fazer vários recheios para bolos de aniversário sem serem enjoativos.

Mousse de limão com manjericão

Andreia Moutinho traz-nos a receita de mousse de limão com manjericão, refere alternativas à farinha de trigo e como identificar o ponto de estrada.