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Café das 3

O melhor da gastronomia portuguesa com a Chef Andreia Moutinho

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  • 22 Mai, 2025
    22 Mai, 2025

    Bavaroise de whisky e jesuítas

    Andreia Moutinho traz-nos a receita de bavaroise de whisky e de jesuítas.

    4min

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  • 15 Mai, 2025
    15 Mai, 2025

    Torta de Viana

    Andreia Moutinho traz-nos a receita da Torta de Viana, é um doce com séculos de história e certificado como doce de Viana do Castelo. Diferença entre pasteleiro e confeiteiro.

    5min

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  • 08 Mai, 2025
    08 Mai, 2025

    Jesuítas

    Andreia Moutinho confere-nos a receita de jesuítas, são uma parte típica da pastelaria portuguesa.

    5min

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  • 01 Mai, 2025
    01 Mai, 2025

    Massa Folhada e Macarrons

    Andreia Moutinho explica com fazer a massa folhada e macarrons com pés perfeitos.

    6min

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  • 24 Abr, 2025
    24 Abr, 2025

    Brisas do Liz

    Andreia Moutinho explica como confecionar as Brisas do Liz, um doce típico da cidade de Leiria. Também refere como incorporar gelatina em mousses ou bavaroises.

    6min

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  • 17 Abr, 2025
    17 Abr, 2025

    Castanhas de Ovos

    Andreia Moutinho refere a receita das castanhas de ovos, um doce tradicional e esclarece sobre tempos de fermentação de massas para croissants e brioches.

    6min

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  • 10 Abr, 2025
    10 Abr, 2025

    Charutos de Arcos de Valdevez

    Andreia Moutinho confere-nos a receita de Charutos de Arcos de Valdevez, o doce mais emblemático desta vila minhota e a diferença entre ovos pasteurizados e ovos comuns.

    5min

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  • 03 Abr, 2025
    03 Abr, 2025

    Pão de ló de Alfeizerão

    Andreia Moutinho traz-nos a receita do pão de ló de Alfeizerão, um bolo fofo e húmido. Também explica como temperar chocolate.

    5min

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  • 27 Mar, 2025
    27 Mar, 2025

    Pão de Ló de Margaride

    Andreia Moutinho confere-nos a receita do pão de ló de Margaride, um doce delicioso com cerca de 300 anos de tradição.

    5min

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  • 20 Mar, 2025
    20 Mar, 2025

    Tarte de Santiago

    Andreia Moutinho traz-nos a receita da tarte de Santiago, é dos doces mais conhecidos da vizinha Galiza e super fácil de preparar.

    4min

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