Deliciosa, belíssima, aromática e vistosa
Deliciosa, belíssima, aromática e vistosa
A receita de Torta de Laranja da Chef Andreia Moutinho. De fazer crescer água na boca…
Ovos 11 unidades 🥚
Laranjas 2 unidades🍊
Açúcar 300 gr
Manteiga 100 gr
Fermento 15 gr
Amido 15gr
Juntar os secos.
Verter os liquido e sumo e a raspa de laranja.
Colocar os ovos.
Envolver a manteiga derretida;
Cozer 20 minutos a 190°C
Andreia Moutinho explica com fazer a massa folhada e macarrons com pés perfeitos.
Andreia Moutinho explica como confecionar as Brisas do Liz, um doce típico da cidade de Leiria. Também refere como incorporar gelatina em mousses ou bavaroises.
Andreia Moutinho refere a receita das castanhas de ovos, um doce tradicional e esclarece sobre tempos de fermentação de massas para croissants e brioches.
Andreia Moutinho confere-nos a receita de Charutos de Arcos de Valdevez, o doce mais emblemático desta vila minhota e a diferença entre ovos pasteurizados e ovos comuns.
Andreia Moutinho traz-nos a receita do pão de ló de Alfeizerão, um bolo fofo e húmido. Também explica como temperar chocolate.
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