É no cruzamento das cozinhas mediterrânica, subsariana, árabe, ibérica e francesa que encontramos o festim de sabores de Marrocos. Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.
“Marrocos, um país do Norte da África banhado pelo Oceano Atlântico e pelo Mar Mediterrâneo, distingue-se pelas influências das culturas berbere, árabe e europeia. A medina de Marrakesh, um bairro medieval labiríntico, oferece entretenimento na praça Djemaa el-Fna e nos souks (mercados), que vendem cerâmica, joias e lanternas de metal. O Casbá dos Udaias, na capital Rabat, é um forte real do século XII com vista para o mar.” (Wikipédia)
