É natural da Caniçada no distrito de Braga.
Manuel Dias partiu para o Luxemburgo há mais de meio século para trabalhar na construção civil. Mas o percurso que tinha tudo para ser menos notado teve na fotografia o seu ponto de viragem e levou-o ao estatuto de fotógrafo oficial da família real luxemburguesa.
Antes, foi freelancer nos tempos livres e colaborou com a imprensa portuguesa.
Um trabalho de Marco António Ribeiro, Paulo Koglin e Hugo Dias.