Luís é natural do litoral alentejano, do Cercal
Luís é natural do litoral alentejano, do Cercal
28 anos separam Luís Silva da vida quotidiana na sua terra natal. Natural do litoral alentejano, do Cercal, este empresário da restauração partiu à aventura no início da década de 90 e fez do Luxemburgo a sua casa. Hoje serve o melhor da gastronomia portuguesa, e não só.
Um trabalho de Marco António Ribeiro, Paulo Koglin e Nelson Coelho.
Gastronomia portuguesa no Luxemburgo
Luís Silva é um empresário da restauração que, no início da década de 90, partiu da sua terra natal, no litoral alentejano, para ir servir o melhor da gastronomia portuguesa no Luxemburgo.
Existe uma comunidade portuguesa em Fort Bragg, na Califórnia, um destino turístico nos Estados Unidos da América, com pontos de interesse notáveis, como a praia de vidro, e a reserva natural estadual de Jug Handle, onde existe uma escadaria ecológica. A poucos metros do oceano Pacífico esta pequena comunidade piscatória continua a celebrar a sua herança e a cultura portuguesa, ligada aos Açores.
Nos Estados Unidos da América, Marlee e Carlee Rodrigues, duas irmãs criadas no seio da comunidade portuguesa, desde cedo se aperceberam do valor das suas raízes culturais.
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José Avillez deu aula de cozinha na Universidade de Turismo de Macau, apresentando Bacalhau à Brás a 40 alunos finalistas, muitos dos quais desconheciam o prato tradicional português.
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