Uma boda de casamento dos anos 60, com um menu todo confecionado à antiga
Uma boda de casamento dos anos 60, com um menu todo confecionado à antiga
A descrição de uma festa de casamento dos anos 60, com um menu todo confecionado à antiga (incluindo com um forno artesanal). Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.
Vamos à boda!
A descrição de uma festa de casamento dos anos 60, com um menu todo confecionado à antiga (incluindo com um forno artesanal).
Para fechar o ciclo de conversas, Paulo Horta traça um mapa nacional e internacional de onde se encontram as Farinhas Paulino Horta.
Para Paulo Horta, um bom moleiro procura permanentemente o conhecimento sobre os melhores grãos, chegando ao ponto de os identificar por análise visual ou até olfativa.
Com uma resistência (ou talvez até teimosia) herdada do pai e do tio, Paulo Horta procura fazer farinhas da maneira tradicional, usando a técnica de moagem certa e grãos nutricionalmente interessantes.
Define-se como uma curiosidade histórica. Cresceu no alto do monte, junto dos animais e dos cereais, criado com moleiros, gente orgulhosa da sua profissão. Era quase inevitável que Paulo Horta se tornasse um.
Nuno Pontes está à frente do fabrico de pão na padaria Sarilho, com a missão de trazer de volta pães tradicionais esquecidos, recuperar receitas antigas de pastelaria e ingredientes que ficaram esquecidos.
Promoção do calçado gerou retorno de 600 milhões em 15 anos
Fabíola de Freitas e a exposição A Que Sabe Portugal?
Lusoacademy promove música em português no Luxemburgo
Para que a história não se repita
Guia gastronómico Taste Atlas recomenda Portugal
Aveiro 2024 – Capital Portuguesa da Cultura – 2.º trimestre: “Cultura e Democracia”
AEP com indústria dos componentes automóveis na Alemanha
Costa, Mendonça Mendes, Marcelo, Barragem
Clonagem
Dia Internacional das Mulheres e Meninas na Ciência
Siga-nos nas redes sociais
Siga-nos nas redes sociais
Instale a aplicação RTP Play
