A Chef Marlene Vieira hoje fala de uma espécie de salgado, a empada, que tanto pode ser de carne como pode ser de peixe. Café das 3 é uma rubrica de Miguel Peixoto que aborda o melhor da gastronomia portuguesa com a Chef Marlene Vieira.
“O que é uma empada? As empadas são pastéis salgados feitos de massa e recheados com uma variedade de ingredientes. O recheio de empada varia muito, e pode incluir qualquer coisa, desde carne bovina, frango, atum, mariscos, queijo e/ou legumes, temperados vibrantemente, depois assados ou fritos.” (site nutricatiapereira)
