Marlene Vieira aborda a receita de cupcake, um pequeno bolo muito fácil de confecionar, designado para servir uma única pessoa, e que pode ter várias coberturas e variações. O melhor da gastronomia portuguesa com a Chef Marlene Vieira.

Os cupcakes da Chef Marlene Vieira
Os cupcakes podem ter várias coberturas e variações

Os cupcakes da Chef Marlene Vieira
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17 Jul, 2025
17 Jul, 20254min
Mousse de limão com manjericão
Andreia Moutinho traz-nos a receita de mousse de limão com manjericão, refere alternativas à farinha de trigo e como identificar o ponto de estrada.
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10 Jul, 2025
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Receita de Ganasch
Andreia Moutinho confere-nos a sua receita de ganash para bolos de aniversário e de casamento. Esclarece qual a diferença entre o açúcar refinado e o açúcar em pó.
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03 Jul, 2025
03 Jul, 20254min
Queijada de Sátão
Andreia Moutinho traz-nos a receita da queijada de Sátão, explica a temperatura ideal para os pastéis de nata e diz o erro mais comum ao fazer creme pasteleiro.
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26 Jun, 2025
26 Jun, 20254min
Compota de manga e maracujá
Andreia Moutinho explica como fazer compota de manga e maracujá e a melhor forma de incorporar gelatina em mousses e semifrios.
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19 Jun, 2025
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Fogaças de Santa Maria da Feira
Andreia Moutinho refere como são feitas as fogaças de Santa Maria da Feira e como fazer a massa para que os bolos fiquem húmidos.