Receita de infância. Recordação de uma infância feliz
Receita de infância. Recordação de uma infância feliz
A receita da Chef Andreia Moutinho:
Manteiga 🧈 300gr
Açúcar 190gr
Farinha 450gr
Açúcar q.b para finalizar
Juntar a manteiga com o açúcar, misturar bem e juntar a farinha.
Dar formato de bola 🎱 e colocar a cozer a 180C.
Deve passar pelo açúcar ainda quentes!
Dicas: pode usar raspa de limão 🍋 ou de laranja 🍊 e podem também em vez de usar só o açúcar para finalizar podem colocar também um pouco de canela em pó fica delicioso! 🤤
Instagram da Chef Andreia Moutinho
Andreia Moutinho explica como confecionar as Brisas do Liz, um doce típico da cidade de Leiria. Também refere como incorporar gelatina em mousses ou bavaroises.
Andreia Moutinho refere a receita das castanhas de ovos, um doce tradicional e esclarece sobre tempos de fermentação de massas para croissants e brioches.
Andreia Moutinho confere-nos a receita de Charutos de Arcos de Valdevez, o doce mais emblemático desta vila minhota e a diferença entre ovos pasteurizados e ovos comuns.
Andreia Moutinho traz-nos a receita do pão de ló de Alfeizerão, um bolo fofo e húmido. Também explica como temperar chocolate.
Andreia Moutinho confere-nos a receita do pão de ló de Margaride, um doce delicioso com cerca de 300 anos de tradição.
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