Tanka é hindu mas dirige um dos melhores restaurantes de gastronomia italiana em Lisboa
Tanka é hindu mas dirige um dos melhores restaurantes de gastronomia italiana em Lisboa
O chef Tanka Sapkota nasceu no Nepal mas tem coração português. Tanka Sapkota é dono e chef dos restaurantes italianos Come Prima, Forno d’oro e il Mercato e do restaurante Casa Nepalesa, todos em Lisboa e é proprietário de uma quinta orgânica certificada em Mafra. Lutador de fundo com invulgar veia criativa e força capaz de mover o mundo, oferece todos os dias o melhor que sabe, e sabe muito. Nasceu no Nepal mas é português de coração.
Chef de cozinha nepalês
Tanka Sapkota, nasceu no Nepal, mas viveu muitos anos em Itália onde se apaixonou pela cozinha italiana.
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O Chef veio falar sobre o percurso profissional, da mudança do Fifty Seconds para o grupo JNcQuoi e o caminho para o reconhecimento Michelin.
Vanessa Fidalgo, jornalista, atualmente no correio da manhã
Autora de vários obras
Agora chega o livro “O grande livro dos nomes próprios”
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