O famoso Bacalhau à Brás foi apresentado pelo premiado chefe português
O famoso Bacalhau à Brás foi apresentado pelo premiado chefe português
José Avillez esteve a dar uma aula de cozinha na Universidade de Turismo de Macau, na China.
O chefe português com duas estrelas Michelin escolheu um prato tradicional que consta dos menus daquele território do oriente, mas que muitos alunos não conheciam.
O famoso Bacalhau à Brás foi apresentado pelo premiado chefe português a um grupo de 40 alunos finalistas daquela universidade.
Um trabalho de José Costa Santos, Rafael Marçal, Rodrigo Guimarães e Joana Freitas.
José Avillez em Macau
José Avillez deu aula de cozinha na Universidade de Turismo de Macau, apresentando Bacalhau à Brás a 40 alunos finalistas, muitos dos quais desconheciam o prato tradicional português.
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