“Sempre gostei de comer e sempre gostei de ajudar os meus pais e os meus avós de cozinha”
Tiago Sabarigo nasceu em Évora, mas cresceu e estudou na margem sul do Tejo.
Tirou o curso profissional de Cozinha em Lisboa, viveu três anos em Londres mas é em Budapeste que vive desde Janeiro de 2015.
Tiago é Chef de cozinha e está à frente do “Essência Restaurant – Tiago & Eva”, um restaurante com estrela Michelin onde “casa” a comida portuguesa com a gastronomia húngara: é um casamento duplo, considerando que é um projeto a meias com a esposa, de nacionalidade húngara.
Estão a pensar em expandir o negócio, abrir um restaurante mais semelhante ao conceito de comida tradicional portuguesa, acessível a mais pessoas.
