“No Canadá, com os vinhos de frutas, o Hidromel, é todo um novo mundo de diferentes vinhos e sabores e cheiros”
Depois de ter terminado a licenciatura em Microbiologia, José Santos decidiu aprender a fazer vinho. Mais tarde começou a viajar em trabalho: foi para Nova Iorque, passou pela Califórnia, pelo Chile, Alemanha e Hungria. Um acordo especial entre Portugal e o Canadá (International Exchange Experience) permitiu que se mudasse para o Canadá. Trabalha numa empresa chamada Magnetic Hill Winery.
