Tiago Martins compilou um livro de receitas, “l'histoire de portugal dans mon assiette”
Tiago Martins compilou um livro de receitas, “l'histoire de portugal dans mon assiette”
Tiago Martins é luso descendente. Nasceu em Paris e acaba de editar um livro sobre gastronomia portuguesa. Com a colaboração de mais de 60 chefs espalhados pelo mundo, e comentários, apontamentos e anedotas sobre a história de Portugal, Tiago Martins compilou um livro de receitas, “l’histoire de portugal dans mon assiette”, que já é candidato a um prémio internacional na Suécia.
Um trabalho de Carlos Pereira.
Obra sobre gastronomia portuguesa em Paris
Em Nova Iorque encontramos Filipe Santos e o seu mais recente salão de cabeleireiro. Atualmente Filipe é um empresário de sucesso com 11 salões de cabeleireiro e uma vida de sonho, mas nem tudo, na sua vida, foi um mar de rosas. Escolhas erradas de juventude levaram-no a cair no mundo das drogas.
No Luxemburgo fomos conhecer um português recém-emigrado. Pedro Silva vive no grão-ducado há cerca de seis meses.
Mais de 50 anos depois, Manuel Feire e Francisco Fanhais voltaram a Paris para cantar canções de intervenção na Casa de Portugal na Cidade Universitária. Repetiram canções que interpretaram durante o Estado Novo, num projeto universitário financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia.
Em 1960 o representante português de uma multinacional do ramo de exportação de peixe viajou para o Brasil para ajudar a desalfandegar um carregamento de bacalhau. Ao conhecer o Rio de Janeiro apaixonou-se e decidiu despedir-se e ficar no Brasil. Mais tarde com dois amigos, também portugueses, fundou o restaurante Rei do Bacalhau que se tornou conhecido e muito apreciado.
O Chef Vitor Matos regressou a Macau pela terceira vez para mais uma semana de gastronomia no conhecido Clube Militar. O chef português Vitor Matos, responsável já por 11 restaurantes, admite que os planos para internacionalizar a sua cozinha podem passar por aquele território a Oriente.
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