As bifanas e o arroz-doce são o mote de uma grande festa dos Portugueses na América.
Na Califórnia, em San José, acontece todos os anos o The Battle of the Bifanas, há mil dólares de prémio para quem fizer a melhor bifana.
O evento conta com muita música lusa e com o característico gostinho português e muitos petiscos.
O Miguel Peixoto entrevista no Dois Dedos de Conversa os promotores desta iniciativa cada vez mais popular.
No site da iniciativa pergunta-se What Exactly Is A Bifana?, ou seja, o que é uma Bifana?
E explica-se: “Bifana é um prato típico português, criado em Vendas Novas. Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de alho e vinho, que se põe dentro de pão aquecido. Normalmente, estas sandes de carne de porco são temperadas com mostarda ou molho picante. Este prato é servido tipicamente, em cafés, tascas e roulotes, nas festas populares que se desenrolam por todo o país“.
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