“A Gastronomia, para mim, era mais do que um prato, era mais do que um copo de vinho. (…) Sempre me conectei mais com histórias, com a parte cultural.”
Diogo Miranda é de Guimarães e vive no Peru há cinco anos. Estudou Gestão Hoteleira em Espanha e começou a primeira aventura internacional. Também passou pela Irlanda, Itália, Ilhas Maurícias, China, Chade, Jordânia e, finalmente, Lima. É Diretor-Geral do Melhor Restaurante do Mundo, o Central Restaurante e tem restaurantes em vários países diferentes.
