António Carias Rosa é natural do Barreiro e vive em Itália há 17 anos. Também já tinha vivido no Reino Unido e em Gran Canária. É Chef de cozinha e tem um restaurante em Macerata chamado “Il Lusitano”, que serve, entre outras coisas, comida portuguesa e onde o bacalhau é a personagem principal. Adaptou-se bem ao país e à língua e considera que os italianos são parecidos com os portugueses. António casou em Itália e teve dois filhos: Margherita e Tiago e, no futuro, espera poder mudar-se para Milão, levar a família e também o “Il Lusitano”.
