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Imagem de Português João Pedro Coelho é Cozinheiro de Ouro na Suíça
Suíça 12 fev, 2025, 22:13

Português João Pedro Coelho é Cozinheiro de Ouro na Suíça

O pregado é o peixe que mais gosta de confecionar

Imagem de Português João Pedro Coelho é Cozinheiro de Ouro na Suíça
Suíça 12 fev, 2025, 22:13

Português João Pedro Coelho é Cozinheiro de Ouro na Suíça

O pregado é o peixe que mais gosta de confecionar

Aos 25 anos, o minhoto João Pedro Coelho é Cozinheiro de Ouro na Suíça. Venceu um concurso recentemente e quer continuar onde está a trabalhar – é subchef no restaurante do Hotel de Ville de Crissier.

“Impressionante! João Coelho vence a final do Golden Chef 2025, rodeado por 1000 espetadores e um júri excecional no Kursaal em Berna, depois de cinco horas e meia de cozinha alta durante as quais teve de preparar um prato de peixe e carne.
Um enorme parabéns ao nosso Sous-Chef e Bruno Schneider, o seu auxiliar. Toda a equipa do Restaurante de l’Hôtel de Ville está orgulhosa deste resultado extraordinário“. (Site do restaurante do Hotel de Ville de Crissier)

É considerado um dos melhores do mundo e está sempre cheio, com meio ano de antecedência. Cada refeição custa entre 400 e 500 €. O minhoto revela na RDP Internacional os pratos que tem andado a preparar, à base de peixe e mariscos, com legumes e frutas. O pregado é o peixe que mais gosta de confecionar.

Há cinco anos em Crissier, perto de Lausanne, confessa na RDP Internacional o que mais gosta de comer em casa dos pais, em Ponte de Lima, é arroz de sarrabulho e frango no churrasco o que mais prazer lhe dá fazer em casa. João Pedro Coelho diz que ser chef implica muita pressão, muito rigor, muitas horas de trabalho, dedicação e criatividade.

No restaurante onde trabalha são mais de 30 pessoas na cozinha, incluindo três portugueses, os clientes são suíços, asiáticos, mas também franceses, italianos e portugueses.

Aos 17 anos João Pedro Coelho conquistou em Portugal o título de Jovem Talento da Gastronomia.

Facebook de João Pedro Coelho

Site do Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier

Cozinheiro de Ouro da Suíça é português

Cozinheiro de Ouro da Suíça é português

João Pedro Coelho é subchefe num restaurante suíço, considerado um dos melhores do mundo. Aos 25 anos é Cozinheiro de Ouro na Suíça. O governo admite alterar lei sobre voto na diáspora. Edição Isabel Gaspar Dias

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Hotel de Ville de Crissier Jornal das Comunidades Lausanne Minho Ville de Crissier

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