Podcasts
O Chef É Que Sabe
Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.
ouvir
também disponível
Apple Podcasts
RSS
-
05 Jun, 2023
05 Jun, 20237min
Vamos à boda!
A descrição de uma festa de casamento dos anos 60, com um menu todo confecionado à antiga (incluindo com um forno artesanal).
-
29 Mai, 2023
29 Mai, 202311min
Dar Cabo (Verde) da dieta
Marisco de mil e uma maneiras e grogue a regar as diferentes refeições são certificados de uma viagem de barriga cheia a Cabo Verde.
-
22 Mai, 2023
22 Mai, 202310min
A saborosa Guiné-Bissau
Há comida do mar e da terra, influenciada grupos étnicos e apurada ao longo de séculos. A Guiné-Bissau merecia receber visitas de estudo só para apreciar a sua gastronomia.
-
15 Mai, 2023
15 Mai, 202311min
Os grande êxitos angolanos
A segunda parte da viagem pela gastronomia angolana não podia deixar de incluir os pratos mais conhecidos e apetecidos.
-
01 Mai, 2023
01 Mai, 202313min
Angola no prato com o chef Kitaba
A cozinha de Angola é tão vasta, com ingrediente desconhecidos (ou conhecidos, mas que nunca imaginámos), que o chef Tiago Emanuel Santos convidou o chef angolano Luís Miguel "Kitaba".
-
24 Abr, 2023
24 Abr, 20238min
Harissa nos couscouz dos outros...
... é uma maravilha! Diz o nosso Chef que é o melhor tempero tunísino, numa mesa onde também cabe o borrego e o marisco.
-
17 Abr, 2023
17 Abr, 20239min
Argélia: a terra que deu o couscouz ao mundo...
... mas não só! Há ervilhas de olhos negros, tagines e sobremesas surpreendentes.
-
03 Abr, 2023
03 Abr, 202310min
Onde os sabores de África e da Europa convergem
É no cruzamento das cozinhas mediterrânica, subsariana, árabe, ibérica e francesa que encontramos o festim de sabores de Marrocos.
-
20 Mar, 2023
20 Mar, 202310min
As supresas gastronómicas burkinabês
Sentados a uma mesa, no Burkina Faso, é bem possível que nos deem a provar tô, fufu ou sopa de noz de palmeira.
-
13 Mar, 2023
13 Mar, 20239min
O Coração de África
Situado junto a um dos maiores lagos do continente, não é surpresa encontrarmos vários pratos de peixe na cozinha do Malawi.
Siga-nos nas redes sociais
Siga-nos nas redes sociais
Instale a aplicação RTP Play
