Alimentação de Base Vegetal. Será a “dieta” do futuro? Os países de clima mediterrânico, como é o caso de Portugal, os padrões de consumo incluem muito mais carne do que devíamos, por questões quer de saúde, quer do ambiente. Uma alimentação de base vegetal é uma alimentação em que quase 90% dos alimentos consumidos são de origem vegetal. A Catarina Barreiros explica.
